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Control de Aceite
Las tiras de control de aceite 3M PCT 120 están hechas de una hoja de PET con un recubrimiento de gel de sílice y llevan en la parte inferior de la tira un punto con un colorante especial. Las tiras no tienen caducidad.
El medidor PCT 120 se compone de una unidad calentadora y un tubo de aluminio con 5 tiras. puede ser usado con cualquier tipo de aceite (vegetal, animal o mezcla) y cualquier tipo de alimento a freir. Se tiene que tomar la muestra del aceite cuando éste está líquido, a cualquier temperatura.
Tiras de control de la acidez del aceite en freidoras, ofrecen una rápida medición de los ácidos grasos libres en el aceite de fritura.
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